{"id":63219,"date":"2020-08-24T14:18:05","date_gmt":"2020-08-24T12:18:05","guid":{"rendered":"https:\/\/content.kalani.eu\/blog\/consommer-moins-et-mieux-le-locavorisme-fait-son-apparition-dans-vos-assiettes\/"},"modified":"2022-04-08T11:52:41","modified_gmt":"2022-04-08T09:52:41","slug":"consommer-moins-et-mieux-le-locavorisme-fait-son-apparition-dans-vos-assiettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kalani-home.com\/fr\/blog\/consommer-moins-et-mieux-le-locavorisme-fait-son-apparition-dans-vos-assiettes\/","title":{"rendered":"Consommer moins et mieux : le Locavorisme fait son apparition dans vos assiettes !"},"content":{"rendered":"

\"locavorisme\"<\/p>\n

Non, non ce mot n\u2019est pas tir\u00e9 d\u2019un film l\u2019horreur \u00e0 l\u2019am\u00e9ricaine \ud83d\ude09 Le Locavorisme vient de \u00ab local \u00bb et de \u00ab -vore \u00bb, c\u2019est donc tout simplement un mouvement pr\u00f4nant la consommation de nourriture produite dans un rayon restreint autour de son domicile.<\/strong><\/p>\n

Manger local, c\u2019est bien \u00e9videmment conna\u00eetre l\u2019origine des aliments consomm\u00e9s, b\u00e9n\u00e9ficier de plus de transparence mais aussi de s\u2019assurer de manger sainement avec une meilleure tra\u00e7abilit\u00e9.<\/strong><\/p>\n

Comment se mettre au Locavorisme ?<\/h3>\n

Et bien c\u2019est super simple (oui, oui promis !), par exemple en achetant vos tomates directement chez le producteur ou dans un magasin local, vous saurez qu\u2019elles n\u2019ont pas fait des centaines de kilom\u00e8tres pour arriver dans votre assiette. Le Locavorisme: consommer moins et mieux, on vous avait dit que c\u2019\u00e9tait super simple \ud83d\ude09<\/p>\n

\"locavorisme<\/p>\n

Concr\u00e8tement, comment on fait ?<\/h3>\n

Le concept de Locavorisme repose sur plusieurs principes :
\n– L\u2019achat de produits aux petits producteurs (march\u00e9s, fermes, magasins de producteurs, magasins locaux, cueillette directe en plein champ, etc.)
\n– Privil\u00e9gier les produits frais et de saison
\n– \u00c9viter le gaspillage alimentaire en achetant moins, mais mieux
\n– R\u00e9duire son empreinte \u00e9cologique, car plus le circuit et la cha\u00eene de transport sont courts, plus l\u2019empreinte \u00e9cologique est r\u00e9duite !<\/p>\n

Comment trouver un commerce local ou petit producteur pr\u00e8s de chez soi ?<\/h3>\n

Plusieurs sites recensent les commerces locaux et petits producteurs en fonction de votre localisation. Par exemple :
\n– En Belgique, rendez-vous sur le site www.mangez-local.be<\/a> pour retrouver les commerces locaux et petits producteurs les plus proches de chez vous en fonction du type de produits que vous recherchez.
\n– En France, le site www.acheteralasource.com<\/a> propose un ensemble de petits commerces locaux en fonction de votre localisation mais aussi du type de produit recherch\u00e9.<\/p>\n

Le Locavorisme: consommer moins et mieux, c’est\u00a0favoriser les aliments et produits locaux, cela permet donc de faire vivre les petits producteurs. Et en plus, vous d\u00e9gustez des produits de meilleure qualit\u00e9 et il n\u2019y a pas d\u2019impact sur l\u2019environnement puisqu\u2019il n\u2019y a pour ainsi dire pas de transport d\u2019aliments !<\/p>\n

\"locavorisme\"<\/h3>\n

\u00ab Oui mais je n\u2019ai pas le temps d\u2019acheter local, moi \u00bb<\/h3>\n

Il est vrai que se rendre chez les petits producteurs et magasins locaux n\u2019est pas toujours simple en fonction d\u2019o\u00f9 on habite surtout et des moyens de transport. Il existe dans la plupart des cas normalement toujours une solution, comme des GASAP (Groupes d’Achat Solidaires de l’Agriculture Paysanne), des GAC (Groupes d\u2019Achat en Commun) dans certains quartiers des villes et villages, les paniers bio locaux des magasins bio ou des e-shop bio, par exemple.<\/p>\n

Mais la grande distribution surfant tout de m\u00eame sur la vague se met elle aussi au Locavorisme! Les supermarch\u00e9s proposent de plus en plus des rayons enti\u00e8rement consacr\u00e9s aux produits locaux, ce qui est donc une alternative aux circuits courts.<\/p>\n

C\u2019est mieux que rien, surtout pour ceux qui souhaitent s\u2019y mettre, mais qui manquent de temps, ou qui n\u2019ont pas de commerce bio, local \u00e0 proximit\u00e9. Au-del\u00e0, cela permet \u00e0 des petites marques locales \u00e0 se faire conna\u00eetre aussi et si vous avez l\u2019opportunit\u00e9 d\u2019aller acheter directement sur leur e-shop faites-le\u2026 \u00e7a leur sera plus b\u00e9n\u00e9fique.<\/p>\n

Circuit court et local<\/h3>\n

C\u2019est ce que nous nous effor\u00e7ons de faire avec Kalani. R\u00e9duire les distances, limiter les interm\u00e9diaires et surtout r\u00e9tribuer les producteurs de fa\u00e7on juste.
\nPour certains produits tels que le textile en coton, il est impossible de faire du 100 % local, mais il est tout \u00e0 fait possible par contre de r\u00e9duire le circuit de distribution et de diminuer l\u2019empreinte \u00e9cologique<\/a> en faisant les bons choix.<\/p>\n

Et tr\u00e8s bient\u00f4t, nous vous proposerons aussi des nouveaut\u00e9s produites localement ici en Belgique. Mais nous ne laisserons jamais tomber les pays comme l\u2019Inde qui cultivent la mati\u00e8re premi\u00e8re et qui ont plus que besoin d\u2019entreprises comme la n\u00f4tre pour se d\u00e9velopper et vivre plus d\u00e9cemment.<\/p>\n

Selon nous, ce qui est important avec le fait de \u00ab consommer local \u00bb c\u2019est de respecter la provenance des mati\u00e8res premi\u00e8res ;
\n– Acheter et consommer une pomme locale a beaucoup plus de sens que d\u2019importer des pommes de l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 de la plan\u00e8te
\n– Produire des draps en lin en Europe a tout son sens puisque le lin est cultiv\u00e9 en Europe.
\n– Mais produire des draps en coton bio en Inde est plus logique car le coton est une plante tropicale qui ne pousse pas en Europe. Transporter la mati\u00e8re premi\u00e8re prend plus de 50% de place suppl\u00e9mentaire dans un container que des produits finis. D\u2019autre part ce serait une vision beaucoup trop protectionniste et colonialiste de vouloir produire tous les textiles en Europe en extrayant les mati\u00e8res premi\u00e8res d\u2019un pays pauvre et en ne cr\u00e9ant de la valeur ajout\u00e9e que chez nous et rien dans le pays qui a cultiv\u00e9 la mati\u00e8re premi\u00e8re, \u00e7a vous rappelle quelque chose ?<\/p>\n

\"locavorisme\"<\/p>\n

En conclusion, pour l\u2019alimentaire le local est primordial, mais pour les produits non alimentaires, le local n\u2019a pas toujours la m\u00eame importance, cela d\u00e9pend au cas par cas et ce qui compte c\u2019est d\u2019avoir des bonnes usines \u00e9thiques et respectueuses de l\u2019environnement.<\/p>\n

Cr\u00e9er de la valeur ajout\u00e9e en Europe c\u2019est tr\u00e8s bien, mais cr\u00e9er de la valeur ajout\u00e9e dans les pays tiers qui ont cultiv\u00e9 la mati\u00e8re premi\u00e8re et qui ont besoin qu\u2019on les soutienne avec leur industrie aussi c\u2019est \u00e7a aussi une d\u00e9marche holistique plus juste pour tous. Alors pour chaque acte, posons-nous les questions : o\u00f9 ?, quoi ? et comment ?<\/p>\n

Si vous avez des bons plans pour\u00a0Le Locavorisme: consommer moins et mieux, n\u2019h\u00e9sitez pas aussi \u00e0 nous les partager ici !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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